第59章 齐心合力腌酸菜
最近周家老宅都在忙着修房子,所以没有时间过来找三房那边儿的麻烦。
苏梦暖则带着王氏和白氏以及花婶儿婆媳一起,将收来的大白菜全都给去根,洗净,然后甩干水分。
将处理好的白菜切成细丝,用盐腌制出水。而后将腌好的白菜丝放在大水缸里,上头压了一块大石头,确保菜丝都处在水下。
这段时间李老头和周长寿就负责去附近的村子收大白菜,一文钱五斤,直接就收购了五千斤。
十口大水缸一下子就都被装满了,本来苏梦暖还打算腌一些辣白菜和萝卜咸菜的,现在都没了家什。
“爹,你们再去镇上订购一些大缸,这次要一百斤和二百斤的各十个。”
周长寿点头答应,便从苏梦暖手里拿了银子,带着李老头一起去了镇上。
“阿暖,这酸菜的味道真好,太独特了,想必一定能卖个好价钱。”白氏笑着说道。
“呵呵,等最先腌好的那一批出来之后,咱们先给村/长和花婶儿那几家送去一些。让大家尝尝鲜,然后剩下的自家留一些,其余的都拿去镇上卖掉。”
“姐,这五千斤大白菜,我看蔫吧了之后少了不少分量呢。”小龙皱着眉头,看着那完全没在水下的石头道。
“这你就不懂了吧,咱们一文钱买五斤大白菜,变成酸菜之后,可以卖到五文钱一斤呢。”
“啥?这可是暴利啊!阿暖,咱们乡下人都朴实,你可不能这么干啊。”王氏直接就惊呆了。
小虎则凑到王氏身边道:“娘,姐这么说自然是有道理的。那大白菜是啥味儿,酸菜又是啥味儿啊?而且咱家的酸菜别人都不会弄,他们就算有钱还不一定买得到呢。”
“呵呵,就你贫嘴。”
苏梦暖的酸菜都是分批腌制的,所以在大水缸上都做了标记。她打算趁着明天镇上大集的日子,将第一批腌制好的五百斤酸菜先带过去卖。
王氏和白氏的刀工都很不错,所以她们切出来的酸菜都是晶莹剔透的,特别的细,而且十分均匀。
晚上的时候,苏梦暖领着小龙和小虎去了村里,给相熟的几家每家都送了五斤酸菜过去。
村/长媳妇很开心地就收了酸菜,临走的时候还给她拿了十个鸡蛋,说是听说小龙受伤,给他补身子的。
花婶儿那边儿正好刚买了肉,苏梦暖便将酸菜的做法告诉了她。
花婶儿笑着说:“那好,咱们今晚就尝尝这酸菜炖肉。”
其他几户人家也都对苏梦暖感激不尽,毕竟她们到了冬天就只能吃萝卜和白菜,早就吃腻了。如今能够换一下口味,大家自然是高兴的。
西厢房那边儿,李宝儿也分到了一大碗酸菜炖五花肉,他吃得满头是汗。
“宝儿你慢着点儿吃,锅里头还有呢。你这伤好得真快,阿暖说了,如果恢复的好的话,等到明年开春儿你就能下地走动了。”白氏笑着看着儿子狼吞虎咽的样子。
“娘,咱们真得好好感激人家呢。儿子不能动,就只能劳烦娘和爹平时多费心了。”
“那是自然,娘听说阿暖姑娘的夫君抛弃了她和那两个孩子,娘觉得她是个可怜的好姑娘~”
白氏说完,宝儿的脸“腾”的一下就红到了耳朵根。
“娘,人家阿暖姑娘是个有大本事的,儿子我充其量就是念过几天书,我没资格肖想人家的。”
“嗨,你这孩子,怎么能这么说呢?娘这不是在跟你商量呢嘛,你又没问过人家,你咋知道她就不乐意你呢?”
李宝儿此时已经吃完了一大碗饭,撂下碗筷道:“娘,这件事情好歹也得等我的腿好了以后再说。我现在这幅样子,是个姑娘都不会看上我的。”
“那倒也是,你心里头有数就行,娘就是跟你知会一声。以后你尽量在阿暖面前好好表现,给人留下个好印象。”
“行,我知道了娘。”
此时的苏梦暖正在跟王氏和两个弟弟商量明天去镇上赶集的事儿,根本没想到自己已经被人给可怜上了。
自打李家人对苏梦暖有了那种想法之后,李老头和白氏干活就更卖力了。
翌日一大早,李老头就出去装车。将近五百斤的酸菜,不可能用大水缸带着去,好在苏梦暖家里有不少大木盆,直接把酸菜丝放在几个大木盆里搬上牛车。
等周长寿起床的时候,白氏已经把头天晚上的酸菜汤都给热好了,还蒸了一锅白花/花的大馒头。
大家洗漱完毕,吃过早饭,天还没亮就已经出发了。
白氏留下来照顾自己儿子和两个小包子,李老头赶着牛车拉着东西在前头走,周长寿则拉着王氏在后面走。
苏梦暖自己走在前面,小龙和小虎则像两只小猴子似的,上蹿下跳地宣泄着自己的好心情。
天边刚泛起鱼肚白,一家人就已经来到了镇上。
因为来得早,所以他们占了一个好位置。将大木盆卸下来之后,李老头便牵着牛去放了。
一开始的时候人比较少,等过了半个时辰左右,镇上的人就开始多了起来。小龙和小虎都穿着新棉袄,两个小家伙站在摊子前面,活脱脱是两个招财童子。
“走过路过的大叔大婶不要错过嘞,咱家今天卖的是独一无二的好吃食。”
“好吃不贵,免费品尝咯。”
小孩子那脆生生的童音传出去老远,惹得附近做买卖的也都朝着他们这边儿看。俩小家伙丝毫不觉得害羞,仍旧不断吆喝着。
王氏被两个孩子给逗笑了,好在很快就有一个中年妇人,她提着篮子第一个走了过来,问道:“这位小哥,你们这是卖的啥东西呀?”
“这位大姐,这是酸菜。是一位京城来的亲戚教咱们做的,据说京城的贵人们都喜欢吃这一口呢。”小龙一本正经地按照苏梦暖教的开始胡诌。
小虎也说:“是啊这位姐姐,如今大冬天的,青菜本来就少。而咱家这酸菜非常爽口,如果您吃白菜吃腻了,那就买点儿酸菜尝尝吧,很下饭的。”
小龙又说:“是啊是啊,这菜是酸味儿的,郎中说经常吃酸的可以软化血管,让人变得更加年轻漂亮呢。”
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苏梦暖则带着王氏和白氏以及花婶儿婆媳一起,将收来的大白菜全都给去根,洗净,然后甩干水分。
将处理好的白菜切成细丝,用盐腌制出水。而后将腌好的白菜丝放在大水缸里,上头压了一块大石头,确保菜丝都处在水下。
这段时间李老头和周长寿就负责去附近的村子收大白菜,一文钱五斤,直接就收购了五千斤。
十口大水缸一下子就都被装满了,本来苏梦暖还打算腌一些辣白菜和萝卜咸菜的,现在都没了家什。
“爹,你们再去镇上订购一些大缸,这次要一百斤和二百斤的各十个。”
周长寿点头答应,便从苏梦暖手里拿了银子,带着李老头一起去了镇上。
“阿暖,这酸菜的味道真好,太独特了,想必一定能卖个好价钱。”白氏笑着说道。
“呵呵,等最先腌好的那一批出来之后,咱们先给村/长和花婶儿那几家送去一些。让大家尝尝鲜,然后剩下的自家留一些,其余的都拿去镇上卖掉。”
“姐,这五千斤大白菜,我看蔫吧了之后少了不少分量呢。”小龙皱着眉头,看着那完全没在水下的石头道。
“这你就不懂了吧,咱们一文钱买五斤大白菜,变成酸菜之后,可以卖到五文钱一斤呢。”
“啥?这可是暴利啊!阿暖,咱们乡下人都朴实,你可不能这么干啊。”王氏直接就惊呆了。
小虎则凑到王氏身边道:“娘,姐这么说自然是有道理的。那大白菜是啥味儿,酸菜又是啥味儿啊?而且咱家的酸菜别人都不会弄,他们就算有钱还不一定买得到呢。”
“呵呵,就你贫嘴。”
苏梦暖的酸菜都是分批腌制的,所以在大水缸上都做了标记。她打算趁着明天镇上大集的日子,将第一批腌制好的五百斤酸菜先带过去卖。
王氏和白氏的刀工都很不错,所以她们切出来的酸菜都是晶莹剔透的,特别的细,而且十分均匀。
晚上的时候,苏梦暖领着小龙和小虎去了村里,给相熟的几家每家都送了五斤酸菜过去。
村/长媳妇很开心地就收了酸菜,临走的时候还给她拿了十个鸡蛋,说是听说小龙受伤,给他补身子的。
花婶儿那边儿正好刚买了肉,苏梦暖便将酸菜的做法告诉了她。
花婶儿笑着说:“那好,咱们今晚就尝尝这酸菜炖肉。”
其他几户人家也都对苏梦暖感激不尽,毕竟她们到了冬天就只能吃萝卜和白菜,早就吃腻了。如今能够换一下口味,大家自然是高兴的。
西厢房那边儿,李宝儿也分到了一大碗酸菜炖五花肉,他吃得满头是汗。
“宝儿你慢着点儿吃,锅里头还有呢。你这伤好得真快,阿暖说了,如果恢复的好的话,等到明年开春儿你就能下地走动了。”白氏笑着看着儿子狼吞虎咽的样子。
“娘,咱们真得好好感激人家呢。儿子不能动,就只能劳烦娘和爹平时多费心了。”
“那是自然,娘听说阿暖姑娘的夫君抛弃了她和那两个孩子,娘觉得她是个可怜的好姑娘~”
白氏说完,宝儿的脸“腾”的一下就红到了耳朵根。
“娘,人家阿暖姑娘是个有大本事的,儿子我充其量就是念过几天书,我没资格肖想人家的。”
“嗨,你这孩子,怎么能这么说呢?娘这不是在跟你商量呢嘛,你又没问过人家,你咋知道她就不乐意你呢?”
李宝儿此时已经吃完了一大碗饭,撂下碗筷道:“娘,这件事情好歹也得等我的腿好了以后再说。我现在这幅样子,是个姑娘都不会看上我的。”
“那倒也是,你心里头有数就行,娘就是跟你知会一声。以后你尽量在阿暖面前好好表现,给人留下个好印象。”
“行,我知道了娘。”
此时的苏梦暖正在跟王氏和两个弟弟商量明天去镇上赶集的事儿,根本没想到自己已经被人给可怜上了。
自打李家人对苏梦暖有了那种想法之后,李老头和白氏干活就更卖力了。
翌日一大早,李老头就出去装车。将近五百斤的酸菜,不可能用大水缸带着去,好在苏梦暖家里有不少大木盆,直接把酸菜丝放在几个大木盆里搬上牛车。
等周长寿起床的时候,白氏已经把头天晚上的酸菜汤都给热好了,还蒸了一锅白花/花的大馒头。
大家洗漱完毕,吃过早饭,天还没亮就已经出发了。
白氏留下来照顾自己儿子和两个小包子,李老头赶着牛车拉着东西在前头走,周长寿则拉着王氏在后面走。
苏梦暖自己走在前面,小龙和小虎则像两只小猴子似的,上蹿下跳地宣泄着自己的好心情。
天边刚泛起鱼肚白,一家人就已经来到了镇上。
因为来得早,所以他们占了一个好位置。将大木盆卸下来之后,李老头便牵着牛去放了。
一开始的时候人比较少,等过了半个时辰左右,镇上的人就开始多了起来。小龙和小虎都穿着新棉袄,两个小家伙站在摊子前面,活脱脱是两个招财童子。
“走过路过的大叔大婶不要错过嘞,咱家今天卖的是独一无二的好吃食。”
“好吃不贵,免费品尝咯。”
小孩子那脆生生的童音传出去老远,惹得附近做买卖的也都朝着他们这边儿看。俩小家伙丝毫不觉得害羞,仍旧不断吆喝着。
王氏被两个孩子给逗笑了,好在很快就有一个中年妇人,她提着篮子第一个走了过来,问道:“这位小哥,你们这是卖的啥东西呀?”
“这位大姐,这是酸菜。是一位京城来的亲戚教咱们做的,据说京城的贵人们都喜欢吃这一口呢。”小龙一本正经地按照苏梦暖教的开始胡诌。
小虎也说:“是啊这位姐姐,如今大冬天的,青菜本来就少。而咱家这酸菜非常爽口,如果您吃白菜吃腻了,那就买点儿酸菜尝尝吧,很下饭的。”
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